- TỔNG HỢP : TÌNH HÌNH GẦN ĐÂY VỀ SỰ XÂM LƯỢC TRẮNG TRỢN CỦA TRUNG QUỐC ĐỐI VỚI VIỆT NAM VÀ VÕ MỒM , NGHE ĐẾN NHÀM CỦA ĐẢNG TA. http://bietkichxaxu.blogspot.com/2013/04/tong-hop-trung-quoc-xam-luoc-va-su-cuoi.html
- TỔNG HỢP : TÀI LIỆU LỊCH SỬ CẦN PHẢI BIẾT VỀ ĐẢNG TA , HỒ CHÍ MINH , VIỆT NAM VS. TRUNG QUỐC, VIỆT NAM CỘNG HÒA, NHỮNG SỰ THẬT KHÔNG THỂ CHỐI BỎ, ... http://bietkichxaxu.blogspot.com/2013/04/tong-hop-tai-lieu-lich-su-va-ang-ta.html
Đũa tẩm hoá chất: dùng một lần, hại cả đời
Thứ Hai, 29/07/2013 07:30
Kết quả kiểm tra trong tháng 7 này của chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP HCM với mẫu đũa tre loại dùng một lần đã phát hiện hoá chất sodium sunfite có hàm lượng 87,4 – 183,2ppm, và sulfure dioxide với hàm lượng 44,4 – 93ppm.
Đũa dùng một lần phổ biến ở các hàng quán.
Kết quả trên đã làm nỗi lo về thông tin cách nay vài tháng quay
lại: đũa dùng một lần sản xuất từ Trung Quốc sử dụng các chất gây ung
thư.
Vô tư mua bán
Ngày 24-7, trong vai một dân buôn ở miền Tây Nam bộ lên TP HCM mua
sỉ đũa dùng một lần về bán lẻ cho các quán ăn bình dân, chúng tôi tìm
đến chợ Bà Chiểu và chợ Tân Định. Một tiểu thương trong chợ Bà Chiểu cho
biết đũa dùng một lần hiện bán chạy là hàng nhập vì rẻ, kiểu dáng đa
dạng, kích thước đều, mẫu mã bắt mắt, để lâu không bị mốc meo như hàng
trong nước… Vừa nói, tiểu thương này vừa lấy trên kệ hàng xuống một số
đũa đã đóng gói sẵn, trên bao bì in tiếng Trung Quốc. “Loại này em nhìn
đẹp không? Chỉ có 18.000 đồng một gói 50 đôi, mấy tiệm ăn họ chuộng dữ
lắm” - chị tiểu thương đon đả. Khi chúng tôi nói đũa của Trung Quốc vừa
bị phát hiện tẩm hoá chất độc hại thì chị gạt ngang: “Hàng Trung Quốc
cũng có năm bảy loại. Hàng chị lấy toàn của chỗ uy tín. Chị bán ở đây cả
chục năm trời, có chết ai đâu”.
Tại chợ Tân Định, đũa dùng một lần đóng sẵn từ 5 – 10 kg/gói, bán
với giá 30.000 – 60.000 đồng/gói. Trên bao bì không có thông tin địa chỉ
nơi sản xuất, hạn sử dụng… Theo lời nhân viên bán hàng, đũa dùng một
lần hiện được các quán ăn, nhà hàng, đám cưới… chọn mua cho thực khách
dùng vì vừa rẻ, vừa tiện, khỏi tốn công rửa. Mỗi ngày tiệm bán được từ
vài trăm tới hàng ngàn đôi. Gần đây, một số chị em còn mua về xài trong
nhà.
Bà Trần Thị Thu Giang, chủ một quán cơm bình dân trên đường Nguyễn
Đình Chiểu cho hay trước đây bà sử dụng loại đũa gỗ, song nhiều thực
khách đề nghị sử dụng đũa dùng một lần để đảm bảo vệ sinh. Mỗi ngày tiệm
bà tiêu thụ hơn 200 đôi đũa dùng một lần, do một cơ sở sản xuất ở Bình
Dương cung cấp. “Từ ngày bán cơm tôi toàn sử dụng loại đũa này, tiện lợi
vì không phải rửa, khách dùng xong là bỏ. Còn về mặt an toàn thì tôi
chịu, có được biết gì đâu” - bà Giang nói.
Ngửi rồi hãy gắp
PGS.TS Trần Đáng, nguyên cục trưởng cục Vệ sinh an toàn thực phẩm
(bộ Y tế) cho biết, các chất như: sodium sunfite, sulfure dioxide… về
nguyên tắc không được sử dụng trong chế biến thực phẩm và những sản phẩm
tiếp xúc với con người qua đường miệng, bởi “tuy hoá chất tồn dư trên
đũa dùng một lần có thể không nhiều để xảy ra ngộ độc cấp tính, nhưng nó
sẽ dẫn đến tổn thương mạn tính”. Cũng theo PGS Đáng, hoá chất có gốc
lưu huỳnh như sulfure dioxide có thể gây rối loạn tại chỗ đường tiêu
hoá, rối loạn vi khuẩn đường ruột, gây loét niêm mạc đường tiêu hoá...
Nếu sử dụng thường xuyên, độc chất có thể ngấm vào máu và tích luỹ, dẫn
tới rối loạn chức năng gan, thận, cơ quan tạo máu... là một trong những
nguyên nhân gây bệnh mạn tính và ung thư.
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, viện Công nghệ sinh học – công nghệ
thực phẩm, đũa dùng một lần thường được làm từ loại tre có chất lượng
không tốt (tre non, tre tồn dư…), khả năng chịu ẩm mốc rất kém. Để chống
nấm mốc và làm đũa trắng, cơ sở sản xuất sử dụng nhiều cách như sấy
khô, dùng hoá chất. Sấy khô ít được sử dụng vì giá thành cao lại mất
nhiều thời gian nên dùng hoá chất là cách phổ biến hơn. Trong đó, lưu
huỳnh là chất dễ sử dụng bởi giá rẻ, dễ mua, cách làm đơn giản... Đũa
dùng một lần khi khử bằng lưu huỳnh sẽ giải phóng sulfure dioxide. Để
đũa có mùi thơm át mùi hoá chất, người ta bỏ thêm vào đũa ngũ vị hương
tạo mùi. Ông Thịnh lưu ý: “Sản phẩm càng trắng thì càng độc bởi liều
lượng hoá chất tẩy lớn. Nếu có cơ sở sản xuất nào đó sử dụng cả chất tẩy
trắng, tẩy nấm mốc của bên công nghiệp để dùng trong lĩnh vực thực phẩm
như sodium sunfite thì sẽ nguy hiểm vô cùng vì đây là chất khử rất
mạnh”. Vì đũa dùng một lần sử dụng trực tiếp, không qua bất kỳ khâu rửa,
hấp, tẩy nào nên nguy cơ hấp thụ hoá chất tồn dư trên đũa là rất cao.
“Nhận diện đũa dùng một lần sấy lưu huỳnh rất dễ: bóc lớp nylông
bên ngoài đũa đi sẽ ngửi thấy mùi hăng hắc rất khó chịu. Nếu có nhu cầu
đũa dùng một lần, nên chọn loại đũa màu trắng ngà, không đốm đen, bao bì
bảo quản không rách thủng và nên mua một tuần trước khi dùng, ở những
địa chỉ đã được giám sát về chất lượng” - PGS Thịnh khuyên.
Theo LINH AN – HOÀNG TUẤN (Sài Gòn Tiếp Thị)- NLD
XEM THÊM :
- TỔ CHỨC PHÓNG VIÊN KHÔNG BIÊN GIỚI: THỈNH NGUYỆN THƯ KÊU GỌI PHÓNG THÍCH 35 BLOGGER VIỆT NAM BỊ CẦM TÙ . http://bietkichxaxu.blogspot.com/2013/07/to-chuc-phong-vien-khong-bien-gioi.html
- Tuyên bố của mạng lưới blogger Việt Nam : Xóa bỏ điều luật 258 . VN phải sửa đổi pháp luật để chứng minh cam kết tranh cử vào Hội đồng Nhân quyền Liên Hiệp Quốc . ------ Bản tiếng Anh (English Version) : STATEMENT FROM A NETWORK OF VIETNAMESE BLOGGERS : ABOLISH ARTICLE 258 . VIETNAM SHOULD AMEND LAW TO DEMONSTRATE HUMAN RIGHTS COUNCIL CANDIDACY COMMITMENT . _____________ Bloggers Việt Nam đưa ra bản Tuyên bố chung, kêu gọi nhà cầm quyền cộng sản Việt Nam phải sửa đổi pháp luật, liên quan đến vấn đề tự do tư tưởng và tự do phát biểu . ------- Vietnamese bloggers released a Statement, calling on the Vietnamese Communist Government to make changes to its laws, regarding freedom of opinion and expression . http://bietkichxaxu.blogspot.com/2013/07/tuyen-bo-cua-mang-luoi-blogger-viet-nam.html
- MỘT Ý KIẾN HAY VÀ THIẾT THỰC ĐỂ CHIA SẺ VỚI GIA ĐÌNH CỦA NHỮNG NHÀ TRANH ĐẤU ĐANG BỊ TÙ ĐÀY , BÊN CẠNH CÁC COMMENT VÀ LIKE ỦNG HỘ . http://bietkichxaxu.blogspot.com/2013/05/mot-y-kien-hay-va-thiet-thuc-e-chia-se.html
- BS. SƠN: CẨM NANG DÀNH CHO NGƯỜI VIỆT YÊU NƯỚC TRƯỚC SỰ TÀN BẠO CỦA CHẾ ĐỘ ĐỘC TÀI ĐẢNG TRỊ --------- Lớp huấn luyện của Phạm Hồng Sơn . 27 ghi chú dành cho những Tù nhân Lương tâm dự khuyết . http://bietkichxaxu.blogspot.com/2013/07/bs-son-cam-nang-danh-cho-nguoi-viet-yeu.html
- Câu chuyện bó đũa người Việt có ai không biết ? Sau đây là 1 ý kiến rất hay và chính xác cần được mọi người quan tâm và áp dụng để mang lại dân chủ , hòa bình, tự do cho đất nước . http://bietkichxaxu.blogspot.com/2013/05/nhung-viec-can-uoc-quan-tam-mot-vai-gop.html
- Thông báo của Chúng Ta - Công Dân Tự Do về việc tiếp tục công khai phổ biến Bản Tuyên Ngôn Quốc Tế Nhân Quyền tại những nơi công cộng. Mời gọi các bạn trẻ cùng các bác, các cô, chú, anh chị tiếp tay để tất cả Chúng Ta đem những ý tưởng về Quyền Làm Người đến với đồng bào . -------- Tải xuống cuốn "Câu chuyện về Quyền Con Người" . http://bietkichxaxu.blogspot.com/2013/05/thong-bao-cua-chung-ta-cong-dan-tu-do.html
- TỔNG HỢP VỀ SỬA ĐỔI HIẾN PHÁP VÀ NHỮNG TRÒ BỊP BỢM, MỊ DÂN CỦA ĐẢNG VÀ NHÀ NƯỚC TA http://bietkichxaxu.blogspot.com/2013/04/tong-hop-ve-sua-oi-hien-phap-va-nhung.html
- TỔNG HỢP : BÓTAY.COM.VN - CHUYỆN DÀI NHIỀU TẬP CHỈ CÓ Ở “THIÊN ĐƯỜNG” XHCNVN . http://bietkichxaxu.blogspot.com/2013/04/xem-them-chuyen-dai-nhieu-tap-chi-co-o.html
....................................
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét